今日の晩御飯。

今日は窓のない場所で1日仕事。

やっと終わって外に出てみると、もう夕方じゃない！

帰りのラジオじゃ「今日は初夏の陽気でしたね～！」なんて言ってるじゃない。

でもでも、夕方は風がぴゅーぴゅー吹いて寒いんですけど状態。



そんな今日の夕食。



お昼は社食でご馳走になったので、お弁当が夕食です。


もう～、足パンパンです。

「ヤムウンセン」

今日の夕食は「ヤムウンセン」

タイの春雨サラダ。

「ヤムウンセンセット」が処分で１４８円。



ついつい買っちゃいました。


袋の裏に書いてあるレシピ通りではなく

野菜多め…、きゅうりもプラスです。



ナンプラーとパクチーの香りがいっぱい。タイで食べた時とおんなじ味です。

息子君にあげようと思いましたが、辛いの苦手な息子君には絶対無理！

しっかり辛いです！そこが美味しいんだけどな～。

きょうのご飯

今日は石垣島、「ゆらてぃく市場」で購入したゴーヤで「ゴーヤチャンプルー」！



ゴーヤチャンプルーに入れる肉系…は普通ポーク缶(スパム)ですが

ここ、北海道はポーク缶が異常に高い！

１缶４００円以上するので、私はいつもベーコンが多いかなぁ…。


やっぱり、ゴーヤ！全然苦くない。

石垣、波照間の旅からもう１週間も過ぎてしまったけど、

すぐに現実に戻ってしまったけど、

やっぱり、ゴーヤチャンプルーは美味しいよ！

でも、窓の外を見ると…、寒さで融けない雪が山ほど積もっているのよ！



冬はいつまで居座るつもりか、すでに石垣恋しい私です。

久々のルーカレー。

先週から無性にルーカレーが食べたいと思うようになり

ついに本日作りました～。


「牛筋煮込みカレー」です。

ビーガンまっしぐらか？と思いきやなかなか牛肉も美味しいです～！


やっぱりヒンズー教徒やムスリムにはなれそうもありません。



圧力鍋で加熱した後、急速冷凍するには雪の中に放り込むのが一番。

こんな時は大嫌いな雪も役に立ちます。



辛いの大好きですが、辛いの苦手な息子君の為にマイルドテイストにしました。


そんな、息子君も結婚することに…、

しかも～、紅葉みたいな、ちっちゃな手を触れる日が来るんですね

ワクワクしてます～。

海老雑炊

海老の頭って　い～いだし、出るんですよね！

南蛮海老のお刺身の時は、

必ずと言っていいほど頭を煮出してお吸い物にします。

お昼はその海老だしで雑炊を作りました。




野菜い～っぱい入れてヘルシーです。

ん～、つまり海老その物は入っていないと言うことですね。