今年も秋刀魚の季節がやってまいりましたねぇ♪
今、一番はまっているのが「〆秋刀魚」(しめサンマ)
さばの作り方でさんま、〆てます。美味しいです！
２日間働いたらまたまた休み～。
朝食は昨日ご近所さんに頂いた「江別産アスパラ」
最近は夏にも作っているんですね。
採れたてトマトと一緒に…。
そして、豆乳ヨーグルトのトッピングは
手作りのブルーベリージャムです。
今日の朝はこれだけです。
なぜかと言うと…、
お昼はた～くさん食べる予定となっておりますです。
お盆休みも終わり本日から仕事～。
今日の夕食は…
「ラッキョウの塩麹漬け」
直売所で買った小粒ラッキョウの塩麹漬け、島ラッキョウに似た食感あり、美味しい～！
メインは〆た時鮭。
一冊（ひとさく）９００円なり～！でも半額。
私的には半額でも、思い切らないと買えない値段です。
１１日の夫の帰宅に合わせ調理したので残りは早く食べなきゃ！状態。
トッピングは「青紫蘇」
「青紫蘇」はアンチエイジングに効果のある成分が含まれているんですって！
家でもワサワサ採れてます～
でも、１日に数キロ食べなければ効果はないそう…。
それは…無理。
やっぱり種類多くの新鮮な食材を、生に近いまま幸せな気分で戴くのが
体にとっていいのでは？
と言う結論に達している今日この頃です。
夏野菜いっぱいで、今日の献立はスープカレー。
まず最初は初収穫！
桃太郎トマト。
真っ赤になってから収穫したので甘～い！
まずはこのJI値の低いトマトから食べてもらい
きゅうりの塩麹漬けも出します。
次はメインの夏野菜のスープカレー。
スープカレーの素を使ったのは内緒(^x^)です！
あら、かぼちゃサラダ、写し忘れです～。
今日は新しのつ「道の駅」で買ったゴーヤとインゲンで決まり！(もこみち風)
ゴーヤは薄くスライスし塩をふってしんなりさせます。
あとはシークワーサードレッシングで和えるだけ～。
そして…、ゴーヤの炒め物。
そして…、インゲンのエスニック揚げです。
