秋シャコ、小樽で水揚げ

小樽市沿岸で秋シャコが解禁されました。

大ぶりで琥珀色の秋シャコ、

春物よりも身が締まり、味が濃いのです。

11月からは卵を持ったメスが食べ頃になります。

シャコはガサエビと呼ばれ、

見た目はそりゃなんともグロテスクです。

しかし、これがけっこう美味しいんです。

と言っても

世界でシャコを食べるのは

日本人とイタリア人だけらしいですよ(^o^)



退院したら、食べに行きたいです。