「丸亀製麺」（トレッサ横浜）

　　　　　　　　　　

　今週はトレッサ横浜に出掛けました。トヨタが開発、運営するショッピングモールで綱島、大倉山の近くにあります。ららぽーと程の交通渋滞はなくスムーズに駐車できました。規模はほどほどで若者（流行ファッション）より家族（おしゃれな１００均風）を重視したような店舗構成になっていました。我々にはこちらの方がしっくり、また来ようと思わせます。

　昼食はここでもフードコートです。私は岡山にもあった「丸亀製麺」を選択しました。岡山の大型店で食べていたときは麺の捌きも本格的でてっきり香川・丸亀発かと思っていたら、この丸亀製麺は神戸に本社のある会社が経営している全国チェーンのようです（東京２６店、神奈川１０店）。十分なレベルと思っていましたが他の選択肢もあったので岡山ではたまに程度でした。

　冷たいかけうどん大です。フードコートの中なので製法を簡略化しているのかと思いきや同じようなオペレーションでした。天ぷらも必死に作業して揚げたて提供していたので変わらないなあと期待です。

　岡山で食べていたときの印象は冷水で締めすぎて好みより少し硬い（その分喉ごしはよいのですが）くらいでしたが程よい弾力があってよかったです。出汁は香川特有のイリコ風味が弱いような…東京風にアレンジでしょうか。それでも十分なレベルで満足できました。やっぱり美味しい。



　　　　　　　　　　

　天ぷらも定番のちくわと卵にかき揚げも欲張りました。揚げ立てなので美味しくない筈がありません。京浜地区でも讃岐うどんが食べられます。次回はぶっかけ、釜揚げなども試してみようと思います。