６月２２日（木）の晩御飯

最近ちっとも献立を書いてないのだが、書いてないだけで、ご飯はちゃんと作っている。

「たっぷり野菜の焼き豚乗せ」
水菜とリーフレタスをお皿に山盛りにして、その上にいただき物の焼き豚をいっぱい乗せただけ。

「かつおのたたきと白髪ねぎ」
市販のかつおのたたきなのだが、フライパンにオリーブオイルを入れ、薄切りのニンニクをたっぷり入れて、弱火でじっくり香りを出す。次にかつおのたたきを皮の方側から強火で焼く。その後、他の面も焼く。熱々のうちに切って、白髪ねぎをいっぱい乗せる。

「里芋とイカげその煮物」
この間、夫がとって来た（本当に海でイカとタコをとって来たのだよ）イカの足と耳みたいなところがとってあったので（他は刺身でとって来た日に食べちゃった）、里芋と一緒に煮る。

「いんげんの辛味噌和え」
いんげんを茹でて、豆板醤やお酒なんかを加えた赤味噌で和える。

「海老入り厚揚げの焼き物」
桜海老が入っている厚揚げなのだが、夕方になると半額になってたりするので、買ってきてグリルで焼く。カツオやネギやしょうがもたっぷり乗せる。

すぐ近くに２４時間営業のスーパーが出来たので、食べ物の買い置きを以前ほどしなくなった。夕方行くと、いろいろなものが半額になっているので、それを見てから献立を決める。私は肉や魚より野菜が好きなので、ついつい野菜だらけになる。