ポンテローザで米粉のレモンケーキ

ポンテローザの実も少しずつ大きくなってきました。
これから開く花も、かたい蕾もまだ少しあります。蟻も共存しています。
今日は朝から雨降り、このところ気温が低い為バジルが大きくなりません。
レモンの木の横でブルーベリーの実が雨にぬれて冷たそうです。
このブルーベリーは9月頃からお菓子のトッピングとして使います。
午後のティータイム用にポンテローザでレモンケーキを焼きました。
米粉を使いレモンピールを入れてふんわり焼き上げました。