ピンクの山法師

先週上越自動車道の東部湯の丸インターを出て丸子方面に向かいました
途中、新しい道路の両脇に白の山法師、ピンクの山法師が咲いて
その美しさに思わず歓声をあげてしまいました。
同じミズキ科のハナミズキとちがい沢山咲いて見事でした。
山法師は中央の丸い花穂を坊主頭に、4枚の花びらを白い頭巾に見立てて
名前がついたそうです。でももうちょっと素敵な名前を付けて
ほしかった気がします。
花の名前も、花は可憐なのにひどい名前をつけられて可哀そうなものもあります
ヘクソカズラ、オオイヌノフグリ、ママコノシリヌグイ等々
どうしてもっとかわいい名前を付けてあげなかったのでしょう？
雑草だから、臭いから嫌われたのでしょうか。
信州は一輪草、二輪草が咲いていました。


二輪草をマウスで描いてみました


白の山法師


ピンクの山法師

今年の梅雨、ちょっと変です。

昨年の今頃は猛暑の始まりでした。あの暑さは天変地異の前触れだったのでしょうか？
いつもは高温多湿で憂欝な季節。　今年はベタベタ、ムシムシしません。
朝夕は少し肌寒いくらいの気温で何か変です。天も節電に協力なのかしら？

今年も例年通りブランデーで梅酒、熟した梅でジャム、ラッキョウ漬、
新生姜の甘酢漬け、新生姜の黒砂糖煮、と保存食作りでフル回転
こんな例年通りの生活ができることに感謝です。
震災で日常の生活を壊されてしまった東北の皆さんは毎年営々と続けて
来たこともできなくなってしまい本当に気の毒です。
一日も早く復興ができますように！！
息子が明日からシャベルを持って2度目の東北行きです。
頑張れ！！

菖蒲の季節,マウスで描いてみました。


雨にぬれて重そう、一つの株からいろいろな色が


新生姜の黒砂糖煮

今日のランチはエダムチーズパン

昨日の大雨も夜半には上がり、今日は少し蒸し暑い朝です。
こんな蒸し暑い日は少しさっぱりと塩分のきいたパンがほしくなります。
エダムチーズを使って香ばしいチーズパンを焼きました。



エダムチーズパン(天板２枚分)

強力粉　…３００ｇ　　　　　エダムチーズ　…３０ｇ　　　　
水　　　…３００ｃｃ　　　　　スキムミルク　…大匙１　　　　
砂糖　　…小匙１　　　　　　塩　　　　　　…小匙１
イースト…大匙１　　　　　　バター　　　　…１０ｇ
レモン汁…少々　　　　　　　蜂蜜　　　　　…少々

ふるっておいた粉に砂糖、スキムミルク、塩、イースト、水を混ぜ７分ぐらいこねる
すりおろしたエダムチーズ半分とバターを加えてさらに５分ぐらいこねる。
一次発酵させる（３０分位)

２倍に膨らんだら２つに分けて天板の大きさに麺棒でのばしてクッキングシートにのせ
フォークでさして所どころに穴をあけ、一枚はレモン汁を塗り残ったエダムチーズの半分を
ふりかけ、もう一枚のほうに蜂蜜を薄く塗りエダムチーズの残りをふりかけて１６０度で
１５分ぐらい焼く。

　

やっと紫色のイワタバコも咲き始めました。

イワタバコが咲き始めました。

今年は気温が低かったためなのでしょうか近くの川に2週間遅れで
やっとホタルが飛び始めました。昨晩は三日月、明るくなかったので
ホタルのほわ～とした光が川面に映りとっても幻想的でした。

やはり気温が低かったためでしょうか我が家のイワタバコの花が
いつもより遅く咲き始めました。鎌倉、東慶寺の岩肌一面に
咲く紫色のイワタバコは本当に見事です。

我が家のイワタバコは白い色です。残念ながら紫色の花はなかなか
思うように増えてくれません。
八重咲きのドクダミはたくさん増えてドクダミ独特の匂いから
想像できないくらい可憐な花を咲かせています。

イワタバコ


八重咲きのドクダミ

新茶の香り

毎年5月になると新茶を頂戴します。
5月の初旬に狭山茶が届きます。
入社1年目営業のため上司と狭山に行きました。
一面のお茶畑、その緑の美しさに目を奪われ、伺った得意先でご馳走になった
お茶の甘くて美味しかったこと今でも忘れません。

そして5月の中旬に川根茶が届きます。
こちらは静岡大井川の上流にある川根。自然の美しさが五感に強く響き
心の奥深くに沈潜します。

今日は二つの新茶を頂いてみました。川根茶のなんて綺麗な緑色でしょう！！
少しだけ黄緑色の狭山茶の甘いこと！！
両方とも本当に美味しいお茶でほっこりと幸せな気分にしてくれます。
放射能汚染であちこちのお茶栽培農家もつらい思いをしています。
早く原発の汚染が無くなりますように！！

左が川根茶、右が狭山茶



我が家のお茶の木の葉っぱはすっかり濃い緑になってしまいました