おうちでパッタイ

宴会の翌日。
マンちゃんも休み。（笑）
昼ごはんにパッタイ（タイの焼そば）を作りました。

[２人前]

【下準備】
・熱湯に麺（米粉で出来たタイの乾麺、センミーとかセンヤイとかセンレックと言われます）を１０分くらい付ける。
　お湯から揚げたら油を混ぜておく（←くっついちゃうから）
・鶏肉を一口大に切って茹でる。
・モヤシのヒゲを取る。
・ニラを4センチくらいに切る。
・海老を茹でる。（別に茹でなくても良いけど、茹でると早く出来る）

1・炒り卵を作る
2・麺を入れて水を少し入れて炒める（私は↑で鶏肉を茹でたチキンスープを入れた：大正解！）
3・鶏肉と海老を入れる
4・パッタイの素（アジア料理のお店に行くと売ってる）を大さじ４杯とナンプラー大さじ２杯入れて炒める
5・最後にニラとモヤシを入れる（あまり火を通しすぎなくて良い）
6・砂糖で味をととのえる

テーブルで『ポッカレモン』と『トウガラシ』と『ナンプラー』を足すと更にタイ風。




超～～～～～～～～～～～～美味い！！！
バンコクで食べた屋台の味だよ♪





See you !


　　　　　　

　　　　ぴっくんのお箏教室♪