南高梅３キロ分です。紫蘇を沢山入れたので色がよく出ています。
こちらは、小梅。
完全に失敗作です。実が硬くて、色も悪いです。
南高梅３キロ分です。紫蘇を沢山入れたので色がよく出ています。
こちらは、小梅。
完全に失敗作です。実が硬くて、色も悪いです。
南高梅３キロ分です。紫蘇を沢山入れたので色がよく出ています。
こちらは、小梅。
完全に失敗作です。実が硬くて、色も悪いです。
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と言ってもどうゆう状態な完成なのか私にはわかりません。
小さい頃は家でおばあちゃんが毎年梅干を作っていました。梅の木が2本あったし、あかじそは家の周りに自生していたので梅干を買うなんていう概念はなかったものです。
梅酢の件、よろしくお願いします！
完成おめでとうございます～
ビンに入っているのを見ると、なんだか梅干が可愛く見えてきますネ。
きれいな色ですね～。
ところで、塩の分量はどのぐらいなんですか？
あ、もし忘れちゃったのなら、いいですヨ。
梅酢は家で酢の物にする分を別にして、焼酎の分を取っておきますので、お暇な時にどうぞ・・・・・。
evianさん
塩分は、昔ながらの、１８％ですよ。
よく、ＴＶの料理番組で氷砂糖入れてますけど、塩と紫蘇だけです。