撤退した介護サービス会社の煽りで
審査基準が厳しくなり、
母の食事のサービスが受けられなくなりました。
来月からは私が、お昼ご飯も作る事になります。
その代わり？に家で
お風呂に入れてもらえる様になるかもしれません。
一日、三度も台所に立つのは気が重い。
洗濯乾燥の時間も改めて、作らなければなりません。
生協の配達サービスを、お願いしようかな！
ダメ！ダメ！
そんな事をしたら、増々、外に出なくなってしまいます。
あれ！もう５時です、夕餉の仕度をしないと！
その前にもう２時間も”昼寝！”をしている
母を起こさないと！
世の中の大半の主婦の方々がやってらっしゃる訳で
私たちも大変だという事を身にしみて感じて
いるわけですが、どうすればいいかと言うと
手抜きをするしかありません。
いかに手抜きをするかが私の料理の基本です。
手抜きの方法というのは色々とあるとは思うのですが
レストランのシェフではないのでなんでもありだと思います。
手抜きの先輩！教えを肝に銘じて
料理修行に励みたいと思います！
切干大根、ヒジキの煮物も、
残ったてんぷらもすべて
冷凍にします。
ポイントは少量を
タッパーやビニールパックにいれて
冷凍にします。
お弁当には冷凍のてんぷらを
そのまま入れると
お昼にはちょうどいい具合です♪
我が家は晩ご飯の時に”多め！”に作り
朝はそれをおかずに出します。
キャベツが有れば作れます！などと言った
インスタントものは３人分くらいの
量があるので、活用しています。
そうそう！生協の宅配私も使ってるけどたまにお店に行くと新鮮であれこれと買ってしまいます！
けどたまにしかお買い物に行かないから
まっ！いっか！
買い物に行くのも、
一種のストレス解消だと
思っています。
でも、買い過ぎには
ヤッパリ、気を付けないと！