毎年作る物.。。。とは言え。。。大変です。
でも、ebiちゃんに手伝って貰っての共同作業なので、忙しくても半分、手間も半分、楽しさに変わる事も大有りです。
日曜に収穫した 柚子 、まだ手もつけずそのままだったので、夕方から ジャム、柚子ハニー を作りました。
この、5倍以上もの量を。。。
径30cmの鍋で ♪ コトコト ♪
ジャム は瓶に4個、直ぐに食べる用として前列右、長期保存用に冷凍庫に4瓶分つくりました。
前列の左はペースト状にして火を通し、砂糖をいれていない 柚子ペースト。
これは他の物に使おうかなぁ・・・と考えています。
後方の 柚子ハニー は大2瓶、小2瓶出来ました。
柚子ジャム のレシピ です。 一番初めに作った時はレシピの様に皮が残っている状態でしたが、2度目から滑らかさを出す為、ペースト状にして作っています。
夕食後は午前中に畑で採って来た、 渋柿 を剥く作業。
約2時間掛かって、剥き終えました。
クリックするとUP画像になります。
これで今年の 古老柿 作りの皮剥き作業はお終いです。
ebiちゃんご苦労様。 後は原ちゃんにバトンタッチ
あ!そうそう、大変です!!
畑にまた猪に入られました。
聖護院かぶら の上を歩いたようです。
穴が幾つも空いていました。 他の野菜踏んずけられて、、、
でも大した被害でもなかったのでホッとしています。
これからまた、猪対策に奮闘しなければならないのか と思うとハアァ~~ッ
でも良い事もありました。
径16cmの カリフラワー ”ワタボウシ” が採れました!\(^o^)/
結構ずっしりして、上出来です。
去年は種蒔が遅かったので、収穫はゼロと同じ。
感激して暫く眺めていました。
こんなツーショットにしたりして。。。 ̄(=∂。∂=) ̄うふッ
ブロッコリー ”みかも” も同じ大きさになっています。
スーパーで格安で打っているけれど、、、
「うちのは無農薬やからねッ! 」 な~んてebiちゃんと言いながら横目で見ています。
他の野菜の様子は・・・ ♪ お花いっぱい咲かせよう~ ♪ でしています。
ましと同じやね。
エビちゃんと二人で作ってる野菜の他に原ちゃんが作っている野菜があるので、結構種類がありますよ。
い~ちゃんが収穫している画像をしますのでまた覗いて下さいね!
間引きを手伝ってくれるの
じゃぁ、お願いしようかなぁ~~~。
ましと一度遊びに来て頂戴ね。
うさぎさんのところは渋柿もできるんですか?
お野菜も色々な種類を作ってはるし本格的ですね
カリフラワーほんまに立派です
無農薬でこれだけ立派に作れるなんて
間引きなら手伝いますよp(^0^)q
マンションに猪!!
有ったりして(爆)
そうやねん、折角育ててるのに!
今度見かけたら怒っていてね、ぽぽしゃん。
誉めて下さってありがとう~。自分で言うのもなんですが、、、良い出来です!!
種蒔、終わったのね。よかったぁ
これから寒くなるから、成長ものんびりやけど、蒔かないと実にならないもんね。
お互いに
せっかくの無農薬野菜が・・・。
かなんな~。
カリフラワーもブロッコリーも凄く立派!
うちは中々ですわ。
今日、金町小かぶ第2回目の種蒔きをしました。
うさぎさんのアドバイス通り、ちゃんと不織布も掛けました。(^-^)v
前回収獲した小かぶは、ポトフになりました。
美味しかったよ。(v^-^v)♪
それでも使わないと勿体無いと思ってやったら、あんな状態になりました。
瓶も熱湯消毒をしていますが、長期保存はやはり冷凍
冷凍庫も畑の物でパンク寸前ですわ。
花蕾野菜も順調に育ってくれて、嬉しいです。
場所を取る割には数が伴わないので、、、。
娘達や義姉などにしたら数は余り残らないの、、、
春は倍以上作る作る予定にしています。
猪には以前、白菜、大根、、、など沢山掘り起され困りました。
白菜はまた埋めたらどうにか使えましたが、大根は戻す事が出きず大変でした。
ebiちゃんも猪防御に色々工夫してますが、、、完全とは行かず困ってます。
まだ残して有るんですけどね。。。
5963のねぎらいのお言葉 クックック(999)
今年は種蒔日が効を奏したのでしょうね。
自分でも驚くほどの出来栄えにニンマリです。
こんなに良い出来なら、もっと種蒔をしておくんだった!!と後悔してます。
↑
欲ボケ
これからの季節は土の中のミミズを食べに猪がやってきます。
堆肥がいっぱいだからねぇ。。。
隠れておこう。。。 ̄(=∂。∂=) ̄
野菜、冷蔵庫に入り切らない程、有ります。
持って行って下さい。
礼には及びますので、間引きをまた手伝ってくだされ~。
柚のストックがたくさん出来たのですね。
古老柿も皮向きお疲れさまです。でも、季節感たっぷりで素的ですね。
カリフラワーとブロッコリーも立派になって凄い、無農薬で安全なので
自慢の一品ですね。
それにしても、猪!!困り者ですね;最近TVなどでも被害の話を
よく見ますが、体に気をつけて頑張って下さい\(>(ェ)<)ノ
それぞれの作業が大変そう(5963)
ブロッコリーandカリフラワー、見事な出来栄え
これだと猪も寄ってくるかもね…
これって嬉しいのか悲しいのか?
しっつれいしましたぁ
わざわざ農薬付の物買うのもなんだかなぁ・・・と
またもらいに行きます!!!!