毎年作る物.。。。とは言え。。。大変です。
でも、ｅｂｉちゃんに手伝って貰っての共同作業なので、忙しくても半分、手間も半分、楽しさに変わる事も大有りです。
日曜に収穫した 柚子 、まだ手もつけずそのままだったので、夕方から ジャム、柚子ハニー を作りました。
この、５倍以上もの量を。。。
径３０ｃｍの鍋で ♪ コトコト ♪
ジャム は瓶に４個、直ぐに食べる用として前列右、長期保存用に冷凍庫に４瓶分つくりました。
前列の左はペースト状にして火を通し、砂糖をいれていない 柚子ペースト。
これは他の物に使おうかなぁ・・・と考えています。
後方の 柚子ハニー は大２瓶、小２瓶出来ました。
柚子ジャム のレシピ です。 一番初めに作った時はレシピの様に皮が残っている状態でしたが、２度目から滑らかさを出す為、ペースト状にして作っています。
夕食後は午前中に畑で採って来た、 渋柿 を剥く作業。
約２時間掛かって、剥き終えました。
クリックするとＵＰ画像になります。
これで今年の 古老柿 作りの皮剥き作業はお終いです。
ｅｂｉちゃんご苦労様。 後は原ちゃんにバトンタッチ
あ！そうそう、大変です！！
畑にまた猪に入られました。
聖護院かぶら の上を歩いたようです。
穴が幾つも空いていました。 他の野菜踏んずけられて、、、
でも大した被害でもなかったのでホッとしています。
これからまた、猪対策に奮闘しなければならないのか
と思うとハアァ～～ッ
でも良い事もありました。
径16ｃｍの カリフラワー ”ワタボウシ” が採れました！＼(^o^)／
結構ずっしりして、上出来です。
去年は種蒔が遅かったので、収穫はゼロと同じ。
感激して暫く眺めていました。
こんなツーショットにしたりして。。。￣(=∂。∂=)￣うふッ
ブロッコリー ”みかも” も同じ大きさになっています。
スーパーで格安で打っているけれど、、、
「うちのは無農薬やからねッ！ 」 な～んてｅｂｉちゃんと言いながら横目で見ています。
他の野菜の様子は・・・ ♪ お花いっぱい咲かせよう～ ♪ で
しています。
わざわざ農薬付の物買うのもなんだかなぁ・・・と
またもらいに行きます！！！！
しっつれいしましたぁ
それぞれの作業が大変そう（５９６３）
ブロッコリーandカリフラワー、見事な出来栄え
これだと猪も寄ってくるかもね…
これって嬉しいのか悲しいのか？
柚のストックがたくさん出来たのですね。
古老柿も皮向きお疲れさまです。でも、季節感たっぷりで素的ですね。
カリフラワーとブロッコリーも立派になって凄い、無農薬で安全なので
自慢の一品ですね。
それにしても、猪！！困り者ですね；最近TVなどでも被害の話を
よく見ますが、体に気をつけて頑張って下さい＼（＞(ェ)＜）ノ
隠れておこう。。。￣(=∂。∂=)￣
野菜、冷蔵庫に入り切らない程、有ります。
持って行って下さい。
礼には及びますので、間引きをまた手伝ってくだされ～。
まだ残して有るんですけどね。。。
５９６３のねぎらいのお言葉
今年は種蒔日が効を奏したのでしょうね。
自分でも驚くほどの出来栄えにニンマリ
こんなに良い出来なら、もっと種蒔をしておくんだった！！と後悔してます。
↑
欲ボケ
これからの季節は土の中のミミズを食べに猪がやってきます。
堆肥がいっぱいだからねぇ。。。
それでも使わないと勿体無いと思ってやったら、あんな状態になりました。
瓶も熱湯消毒をしていますが、長期保存はやはり冷凍
冷凍庫も畑の物でパンク寸前ですわ。
花蕾野菜も順調に育ってくれて、嬉しいです。
場所を取る割には数が伴わないので、、、。
娘達や義姉などに
春は倍以上作る作る予定にしています。
猪には以前、白菜、大根、、、など沢山掘り起され困りました。
白菜はまた埋めたらどうにか使えましたが、大根は戻す事が出きず大変でした。
ｅｂｉちゃんも猪防御に色々工夫してますが、、、完全とは行かず困ってます。
せっかくの無農薬野菜が・・・。
かなんな～。
カリフラワーもブロッコリーも凄く立派！
うちは中々ですわ。
今日、金町小かぶ第2回目の種蒔きをしました。
うさぎさんのアドバイス通り、ちゃんと不織布も掛けました。(^-^)v
前回収獲した小かぶは、ポトフになりました。
美味しかったよ。(v^-^v)♪
マンションに猪！！
有ったりして
そうやねん、折角育ててるのに！
今度見かけたら怒っていてね、ぽぽしゃん。
誉めて下さってありがとう～。自分で言うのもなんですが、、、良い出来です！！
種蒔、終わったのね。よかったぁ
これから寒くなるから、成長ものんびりやけど、蒔かないと実にならないもんね。
お互いに
うさぎさんのところは渋柿もできるんですか？
お野菜も色々な種類を作ってはるし本格的ですね
カリフラワーほんまに立派です
無農薬でこれだけ立派に作れるなんて
間引きなら手伝いますよｐ(^0^)ｑ