黒皮かぼちゃづくし。

先日お料理コンテストでいただいた黒皮かぼちゃ。

1つ丸ごといただいたので、丸ごとお料理してみました！

カボサラ。

きんぴら。

ネギと竹輪の煮物。


カボサラはかなり美味しかったのでレシピご紹介♪
材料

黒皮かぼちゃ：3分の1
さつまいも：中サイズ1本
マヨネーズ：大さじ２～３
すりごま：大さじ１
味噌：小さじ2分の１
酒：小さじ2分の1

レシピというまでもないレシピ

①かぼちゃとさつまいもは電子レンジで柔らかくしておく。
②調味料を合わせて混ぜておく。
③①を熱いうちに荒くつぶして、粗熱がとれたら調味料類を混ぜて出来上がり！

ネギと竹輪の煮物は西洋かぼちゃと日本かぼちゃの融合。黒皮かぼちゃがちょっとハート型っぽいのがいい感じ