『豚細切れのケチャップ炒め』のお弁当

今日はゼミの歓迎会だという娘を、
後で駅まで迎えに行かなくちゃ…

新宿で飲み会だとどうしてもそうなっちゃう。
一次会しか行かないのに…

今日は豚細切れを使ったお弁当。

ケチャップ炒めは、私が母から教えてもらったメニュー。
私の学生時代のお弁当にも入っていました。



高校の頃は、家から学校が近かったので、
自分でお弁当を作っていました。
（汁がもれないようにおかずを入れて欲しい、と母に言ったら、
自分で作る羽目になっただけですが(^^;;）

ケチャップ炒めも年季が入っています(^^)




豚細切れは小さめの一口大に切り、
軽く塩コショウをして、
少量のサラダ油で炒め、
さらに、ケチャップとウスターソースを2：1で加えて煮詰めながら絡めるだけです。

お弁当の大きさで量の加減ができるので、
重宝します。
また、子どもには好評なメニューなので、
食事で出す時には、お肉の大きさを加減します。


ちょっと高級にする時には、
薄切りの玉ねぎを入れたりすることも～(^^)


未だに私も大好きなメニューです♪





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