抹茶!! ～ホームベーカリーで抹茶パン～

我が家では、現在一番の働き者はホームベーカリー...
洗濯機よりも食器洗い乾燥機よりも、掃除機よりも働いているかも...^^;




先日はウチから30秒の生協で、お抹茶を発見！



同じく生協で北海道小麦の強力粉発見。
国内産はホームベーカリーに向かないといわれているけれど、
大丈夫って書いてあるし、使っちゃえ～。(笑)


ホームベーカリーはPanasonic SD-BMS101
コースは、早焼きコース。
途中投入　あり♪

お抹茶の香りたっぷりの焼き上がり。
風味もいいよ♪


材料：

強力粉　280g
黒蜜　35g
牛乳　180cc
有塩バター　10g
塩　4g
抹茶　10g
ドライイースト　4.2g

クルミ　95g

黒蜜は、冷蔵庫の中にあったこれ...



水飴が入っていたから、
冷蔵庫から出したてはなかなか出てこなかった...^^;
黒砂糖だけだったらもっと風味があったかも。
黒砂糖だけで作った黒蜜を今度入れてみよう。

クルミ95g



手でパキパキと割ります。

抹茶色の生地...




ウチはいつもクルミを多く入れるのですが、
最近2回ほど、クルミが外に飛び出て、
ヒーターで焦げる...ということがあり、
それから、焼き上がりの1時間前くらいまでは
ホイルをかぶせて蓋をする的なことをやっています。

安心してほかのことをやっていられる。(笑)


焼き上がり、外観はこんな感じ。



羽根のところは....




国産の小麦ですが、ちゃんと釜伸びもします。



そして、クルミを多く入れるので、
外にクルミが飛び出ていることも...



パンの上に載っているだけかと思って、
つまみ食いをしようとしたら、外れない...^^;

中はしっとりふっくらモチモチです。
国産小麦もなかなかよ。

ちなみに、粉もの（たとえばすりごまとか抹茶とか）を足すときは
小麦粉を減らす～ってレシピ本に書いてあったりするんだけど、
私は余り減らしたことがありません。
10gくらいなら、そのまま。

減らすのと減らさないのと、作り比べてはないんだけど、
今度やってみなくちゃいけないかな。



ところで抹茶、最近はお菓子もいっぱい出てますね。
抹茶好きな私、買っちゃった...




Suicaのペンギンの宇治の抹茶アメと、



たけのこの里の旨抹茶...^^





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