京都の筍 2012

今年も京都から　フレッシュな筍が届きました。

めも：2012／05／02 CX2 で撮影

さっそく　糠を入れて茹でましょう！

茹でたら　穂先はそのまま胡麻ソースで！
他は薄味で煮付けます。　
筍ご飯には、パリパリに香ばしく焼いた揚げと　枝豆も一緒に！


筍料理、毎年の写真に撮ってます。
　見てね。⇒　Ｍｙブログ：京都の筍

花よりカレー

⇒　4月6日のお花見の写真

千鳥ヶ淵にお花見に行きました。
　⇒　Ｍｙブログ：千鳥ヶ淵の桜が見ごろ

帰り道には、インド大使館の桜祭り。

千鳥ヶ淵を出ると



インド大使館


さくらフェスティバル





花よりカレー


アルーティッキ
　

桜シャンパン　ほろよい～　　　　

めも：2012／04／06 SP570UZ で撮影

　思わず買ってしまったインドのお土産

スパイスたっぷりお菓子　　マンゴージュース　　チーズカレー

今年のお雑煮

今日は仕事始め。　ブログ始めでした。　

　　　お正月３が日は、いかがお過ごしでしたか？　

今年のお雑煮は、海老三昧

まず、お出汁は「海老の殻や頭」でとったもの。
それに椎茸、昆布。

元日は、それで　鶏肉の　お雑煮。
椎茸、花形ニンジン、小松菜、三つ葉、寿なると。
お椀の底にお持ちがくっつかないように、
薄切り大根を敷きます。




二日からは、生食用尾頭付き海老　が登場　
さっと焼いて、おわんに盛り付け。
椎茸、花形ニンジン、小松菜、三つ葉、寿なると。




狐色にこげたお餅がおいしそう！


お餅は、スーパーで買った四角いパックのお餅です。

おせちは、セットを買ったりせず、テキトーなものをアレンジしました。

皆さんの　お正月料理は　どんなでしたか？

※※ハロウィン2011：かぼちゃのデザートを作ろう！

キーワード ：ハロウィン

10/31　ハロウィン
かぼちゃのパンやお菓子がおいしそう！

お店で買うより　自分で作ったほうがいいんじゃない！

これまでは、一口サイズに切って皮もむいてから、
蓋つきの容器に入れレンジでチン！でした。
　けっこうめんどくさ。!!（＞д＜）ノ

先日、ＴＶで丸のまま　チンしているのを見て　　目からうろこ～。

さっそくブログに「なんちゃって簡単レシピ」をメモ。
⇒　ハロウィン 2011　かぼちゃのおやつ　～　Ｍｙブログ「ベルルのお絵かき・ふりーく」

レシピどおりに　作ってみましょう！
買ってきたのは、１/４カットのかぼちゃ。約４７０ｇ



洗って、種を除いたら、



そのまま　レンジでチン　１０分
今回はラップもしないで試してみました。

皮から　こそいで容器に入れます。



　そのままたべると、焼き芋みたい。



つぶして、ヨーグルトとあえれば、おやつにデザートに！
おいしい！



サラダには、マヨネーズやドレッシングで、
さらにペーストにすれば　パンプキンスープ。
もう、アイデアしだいね。

残りは、ラップして　冷蔵。
たくさんあるときは　冷凍もできます。

写真では　少しパサッとしているけれど、
ヨーグルトやマヨネーズなどとあえて使うのでＯＫ
かぼちゃの種類によって、水分は違うのでいろいろ試してみてね。

この方法は、包丁いらず　手間いらず、すごく簡単！
おすすめです。

京都の筍 2011

毎年恒例の京都の朝堀筍、
今年はなかなか届かない・・・・
と　首を長くして待ってました。

夕方遅く　着きました。　今朝採れたのかしら。


香りが強くて、みずみずしい。


　
さっそく茹でます。しっかり糠を入れて。


茹で上がりは水にさらします。


茹でたての穂先は　そのまま食べちゃいますよ。


煮物は、落し蓋をして。


筍ご飯、穂先の胡麻ダレ和えのほか　若衷`、薄味の煮物など。
　

めも：2011／05／07 940SH AS で撮影

こちらもみてね　⇒　遅めの筍　～　Ｍｙブログ「ベルルのお絵かき・ふりーく」