寒い日には湯豆腐、豆腐挿し活躍

寒さが身にしみますね、晩御飯は湯豆腐にしましょう。
豆腐さしを使います！

以下は、懐かしい　2008年3月17日の夕食の日記です。　

引き出しを整理していたら、面白いものが出てきました。
註ｻの　豆腐挿し　京都土産に買ったものの使っていなかった・・・。
うまくお豆腐を　捕まえられるのかなぁ　？？



夕食

さっそく　今日は　湯どうふです。
土鍋と註ｻ豆腐刺しって似合うね！
たくさん作っておいた大根飯も　おいしい。




もう一つ欲しいな！　探しました。　掬うほうがいいかも。（*^_^*）♪

　→　豆腐刺し

鮟鱇をもらって鍋に

あとりえの生徒さんから、アンコウ（鮟鱇）が届けられました。

　　夕飯は、鮟鱇鍋ですね。　　　　

鮟鱇といえば、2003年に　北茨木に旅行した時に　たくさん食べました。
思い出の写真集です。

「水戸・磯原旅行　2003年」 あんこうの吊るし切りの実演。




2008年お正月の鮟鱇鍋　　　（アンコウはどこ？）




こちらも見てね。　深海魚　「チョウチンアンコウ」
　⇒　Ｍｙブログ：驚異の深海生物展だ！　2006/8/20
　

もんじゃ焼き

京都の親戚を饗すのに、晩御飯は何がいいかしら？
月島のもんじゃのお店へＧＯ！
金曜だから、お店は混んでるところが多い。

まずは、モヒートで　乾杯！


ミックス、材料がきました。
お店のひとに　焼いてもらいます。


焼き上がり、牡蠣バターも！　美味しそう！


次は、親子海鮮もんじゃ。　親子って　いくらと鮭です。
土手を作って流し込む。


バジルソースを追加。　ちょっとイタリアン。


出来上がり～。


焼きそばは、自分たちで焼きます。
うっかり写真を撮り忘れるところ　(^^ゞ
ここの焼きそばは、麺が太くてしっかりしています。


お腹いっぱいでお店を出たら、晴海トリトンスクエア方面へ歩きます。

めも：2012／11／09 940SH AS で撮影

◎焼きそばで化学実験しよう

リトマス試験紙って　ご存知ですよね。
酸で赤くなり、アルカリで青くなる科学の実験、やりました。

先日読んだ本に、面白いことが書かれていました。

⇒ 面白くて眠れなくなる化学 (PHP文庫) 文庫 – 2017/4/5 左巻 健男 (著) ～ Ｍｙブログ:あとりえ「パ･そ･ぼ」の本棚とノート

　　　　～　～　～　～　☆　～　～　～　～　☆　～　～　～　～

カレー粉の材料の一つ、ターメリック（黄色い粉）も
　同じように酸とアルカリで色が変わる！
　　アルカリで赤色、酸で黄色になるんですって。
それを、カレー焼きそばで確かめようというもの。
なんで焼きそばかというと、
中華そばの麺には　「カンスイ」が含まれていて、これがアルカリ性なんです。

やってみましょう！


まず、中華麺をほぐす。　普通に黄色の麺です。



ターメリックをふりかけ、混ぜると　赤くなりました！！



ウスターソースなど酸味のあるものをふりかける。　黄色に戻る！



更に、具やスパイスを加えて　出来上がり～。　茶色っぽい・・・。

めも：2012／08／08 RICOH PX で撮影

使ったのは、食べられるものばかり。　安心な科学実験ですね。

おまけ　焼きそばオムレツ　キレイな黄色です。美味しそう！

めも：2012／08／10 RICOH PX で撮影

参考となる本を読みました。
⇒ 面白くて眠れなくなる化学 (PHP文庫) 文庫 – 2017/4/5 左巻 健男 (著) ～ Ｍｙブログ:あとりえ「パ･そ･ぼ」の本棚とノート
　

くるみの初恋は雷電に！？

お土産をいただきました。

「くるみの初恋」・・・なんてステキなネーミング

軽く、それでいて強情。　和洋折衷　いいとこどりなスイーツ

めも：2012／05／31 RICOH PX で撮影

雷電くるみの里　（信州・浅間サンライン沿）　道の駅

ところで、『雷電』って御存知？

信濃国小県郡大石村（現長野県東御市）生まれの江戸時代の大関。
富岡八幡宮の横綱力士碑に「無類力士」として顕彰されており、横綱と同列に扱われる場合もある。
　→　雷電爲右エ門 - Wikipedia
　→　江戸勧進相撲発祥の地「富岡八幡宮」～相撲の歴史・横綱力士碑見学