新しい広場

新しい広場が出来た・・・・





カミサンとの散歩コースに加える・・・





ココが居たら喜ぶだろうなあ・・・・

右手にココのリードを持っているような気がする・・・

らっきょう漬け

最近は、便利な洗いらっきょうが売られている。
水洗いをして、湯通して良く乾かす。　
ここまでは、カミサンが準備していたところへ

ヒマ、ヒマ、ヒマ・・・ヒマな拙が横取り・・・



スーパーでは、漬け汁も売っているが、これだけは
拙流の味付けにした。

酢、砂糖、塩、赤唐辛子　割合は適当・・・

これって、料理と言えるかな・・・

鯛の塩焼き

久しぶりの投稿です。。。
形の良い鯛を見つけた






横浜時代の大先輩を思い出し、刺身、塩焼き、兜煮の3点作ることを考えた・・・
考えて、考えて、考えたあげく、今の拙の腕では、不可！




結局、塩焼きにする事にした。
ところが、当家のオーブンには入りきれず、尻尾を切って焼く事にした・・・
残念無念・・・・
次回は、必ず３点作りをやる！
無残な姿でゴメン・・・許せ！　しかし味は、極めてオイシカッターーーー
ご馳走様でした・・・・・・・