エリンギ豆腐のカレー煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

材料　　エリンギ、豆腐、にんにく、生姜

にんにく、しょうがのみじん切りを油で炒め香りが出たら
エリンギを炒める。
弱火にしてカレー粉大匙１を加えからめる。
ここにスープ２カップを注ぎ、豆腐を加え
汁が半分量になるまで中火で煮る。
お好みで塩、こしょうを振って仕上げる。

スープは固形スープの素をお湯で溶いたもの