きのこと豚肉の当座煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ＮＨＫの今日の料理で放送された献立です。
材料　　きのこ（えのきだけ、生シイタケ、エリンギ）豚肉

作り方　　だし１/２カップ、しょうゆ大匙2、酒大匙2砂糖、みりん各小さじ２）
　　　　　山椒の佃煮、小さじ２、赤唐辛子１本、
　　　　　
　　　　　だしを煮立ったらきのこを入れて煮る。
　　　　　きのこを煮てしばらくしたら、片栗粉を薄くまぶした
　　　　　豚肉を入れて煮る。

山椒の佃煮がなかったので紫蘇の実の漬けもので代用しました。

孫のちゃんが上気道炎で入院していたが
今日めでたく退院しました。

今日の

ＩＮＢＯＤＹの計測の結果体重が標準よりも
６．５キロもオーバーしている
軽度肥満です毎日ジムに通い
エアロ、バランスボール、マシーン、プールと
運動しているが、疲れるので食べすぎるのか
体重は減らないし、少しもダイエットにならない
今日はコアのレッスンを３０分、プールで
アクアのレッスンを３０分受けた。
少し休憩してバックとクロールで５００メートル泳ぐ
いつもはビート板で２００メートル泳ぐが運動しすぎると
疲れておやつをたくさん食べすぎるので、ビート版は止めにした
結果運動後は６００グラム減るが、夕食を食べたら
多分もとに戻ります
睡眠前に毎晩体重の計測をするが現状維持が
精一杯です

アマダイの煮付け

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

アマダイの煮付け
きゅうりとわかめの酢の物
茄子とピーマン、塩そぼろの麻婆豆腐

軽井沢でのランチ

昨年軽井沢の川上庵で食べられなかったお天ぷら蕎麦。

　　　　　　　　　　　

アウトレットのカフェで休憩時のスイーツ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

軽井沢は昨年も旅行したので十分堪能しました。
もう思い残すことなく見学もしたが雰囲気が素晴らしいし
また行きたいとおもうがトイレが外国並みに有料だし
物価が東京並みなのがたまに傷です

入院

孫のちゃんが３８．５度の熱を出して
入院しました。未だ６カ月で高熱だから入院させられました。
お見舞いに行ったら、鼻水、せきを時々している
鼻から上あご、のどに炎症があるとのこと。
正式な病名は難しくて覚えたけど、正確に覚えていない
左手には、リンゲル液？の管が付いていた。
小さいのにかわいそうに思ったが、本人は気にしていない様子。
ミルクは余り飲まないらしい
ちゃんがお熱に強い子で良かった
熱性けいれんを起こさずにホットしている

栗の渋皮煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　

栗をいただいたので、ほっといたら虫がわくので
半日かけて、渋皮煮つくりました。
毎年1回はつくります
重層で２回あく抜きしてから水を何回も取り換えて
あくが出なくなったら砂糖で煮ます。
今回は１リットルの水と砂糖２００グラムで
煮ましたが甘味が物足りなかったので
次回はもっとお砂糖を増やそうと思います。

軽井沢

　　　　　　　　　　　　　　　　　

雲場池です。散策するのに一周２５分ぐらいかかります。
紅葉の時期はもっときれいだと思われる。
軽井沢屈指の人気スポット

　　　　　　　　　　　　　　　　
旧軽井沢銀座どうりを上のほうに歩いて行くと
終点に古い軽井沢ショー記念礼拝堂がある。軽井沢最古の教会。

温泉

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

連休の最終日。午前はプールで泳ぐ。
昼からドライブがてら、南濃温泉の水晶の湯に行った
堤防の土手には、彼岸花が行けども行けども咲き誇っていました。
夫は飛騨方面に行きたかったらしいが、私が魔法の水を買いたかったので
水晶の湯にしてもらった。
５月の連休に買った魔法の水を使いきったので購入するためです。
魔法の水は、夜の化粧水としてたっぷり使っています

軽井沢

軽井沢２日目。白糸の滝の見学
旧三笠ホテル上流階級の人々が集まった華やかな社交場の見学
どの部屋にも暖炉がありました。今でも暖炉のある部屋は
憧れです。
　　　　　　

雲も池の駐車場の近くの苔のお庭
自由にお入りくださいとあったので見学。綺麗な苔のお庭
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

軽井沢

18、19日一泊で軽井沢にバスツアーで行ってきました
ランチは荻野屋の釜めしを頂きました。
いつも長野に旅行の度に通過するだけで初めて頂きました
　　　　　　　　　　　　　
薔薇で有名な軽井沢レイクガーデンに最寄りました。
早いものでもう紅葉が始まっていました。　
初めて見たラプソディインブルーの紫の薔薇
ツアーでなく個人旅行で来たい、レイクガーデンでもっとのんびり
くつろぎたいと思うほど薔薇も綺麗で池も景色も素晴らしかった。