ジビエ料理

ここ2日ほど、野菜収穫に行ったので、夕食準備がギリギリ。😁

忙しく料理してたので、料理の写真を撮り忘れました。

この前菜盛りは、猪のスモークの低温ロースト、我が家の定番ポテトグラタンのアッシェパルマンティエ、コリンキーのレモンマリネ。

ビーツのグラスサラダに、ズッキーニのポタージュ、チキングリルトマト塩麹ソース。

デザートに、イチジクの赤ワイン煮の蕎麦粉のクラフティ。

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