タンポポ蜜作り

以前作ったタンポポ蜜にハマったので、2回目を作ろうとタンポポ摘み。花蜂のタンポポを横取りです。😄

前回は、面倒だったからガクごと似たので、どす黒くなって見た目が悪かったので、今回はガクを外して花びらだけにすることに。やり始めてすぐ後悔。もともとヨーロッパのレシピらしい。

あっちの人が、こんな花びらだけなんて面倒なことするわけない。大体煮出してから濾すわけだし。そもそも花粉と蜜が流れるから、洗うのもダメだな‥‥。

ということで、ガクの緑色の破片の混入はOKルールにしたら作業が捗りました！

漉して砂糖入れて、三分の一くらいまで煮詰めて瓶詰め。

タンポポの花びら入り。

良い感じ❤️

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