大げさなタイトルで申し訳ない
大した話じゃないです・・・・
Ryuシェフの料理を食べてから、タイ料理にハマってはや数年
あのお店で食べた、カオソーイがどうしても忘れられなくて
市内のタイ料理屋さんへ足を運ぶも、どの店のメニューにもカオソーイの文字は無い。
≪カオソーイ≫
タイ北部の都市、チェンマイを代表する麺料理。
ココナッツミルクを加えたカレースープに揚げた卵麺を入れ、唐辛子と干しエビなどのペースト、
エシャロット、ライム汁、肉がトッピングされる。
※ネットより拝借
何年か探して「おいしいな」と思えたのが「のるど らーめん」のカオソーイ
※北１８条「汁なし坦々麺」が有名なお店
おいしいんだけど、やっぱりラーメン（ラーメン屋さんだからあたりまえ）
やっぱ無いのかねぇ・・
無いなら作ってしまえ！
と自分の中にある”わずかな”フロンティアスピリットが騒ぎ・・・
作ってみました、カオソーイ。
出来はですねぇ・・・
結構・・いや、かなりイケてるｗｗｗ
やればできるじゃん俺ｗ
それなりのコストは掛かってしまいますが、外食するまで掛かりません。
これからカオソーイは我が家で食べるメニューにしますｗ
姫達には辛くないガパオライスを作りました。
※パプリカが苦手なので色がありません・・・
気が付けば調味料も充実ｗ
もっとレパートリーを増やそう！