しいのき迎賓館ポール ボキューズでディナー

今日は家族の誕生日。
ちょうど今日オープンした、しいのき迎賓館に三ツ星レストラン「ポール　ボキューズ」もオープン。

初日ということもあり、満席で予約ができたのは、遅い時間の8時30分からです。
館内は香りでむせる位の生花が飾られ、華やかな雰囲気です。




全面ガラス張りの向こうには、完成したばかりのいもり堀から金沢城壁がライトアップされ、幻想的な光景です。


コース料理は6300円から21000円といろいろ。
私たちはもちろん迷わず6300円のコースで。
前菜からメインディッシュ、デザートまでどれも格調高いお味になっています。
接客の対応も丁寧で、実に優雅なひと時を過しました。
しかしそのお食事も8時30分に始まり、最後のコーヒーが出る頃にはもう12時を廻っていました。





優雅といってもこれだけ遅いて、チョッと疲れました。満席の上に開店当初はどうしても、しかたありませんね。