《ラ－麦》１０年の活躍

　「福岡県が開発したラーメン用小麦《ラ－麦》が１１月で販売開始から１０周年を迎える」そうです。「作付面積は１２倍の約１８００ヘクタールに拡大。使用する店舗は県内だけでも２２４店と２２倍に増え、各地にも広がるなど浸透してきた」とのことです。「ラ－麦の基準は、タンパク質の含有率が従来の国産より高い１２%以上と設定」されているそうです。《ラ－麦》はラーメンだけでなく「今ではちゃんぽんなどの中華麺や福岡名物のもつ鍋のしめの麺、ギョーザの皮にも使われている」そうです。この「《ラ－麦》は九州豪雨の発生から７月５日で２年となる同県朝倉市でも生産が盛ん」で、「需要の拡大は、被災地で作付けする生産者にとって大きな励みになっている」そうです。マルタイの「ラ－麦皿うどん」には復興支援の寄付金もついてるそうで、食べてみなくちゃと思いました。《ラ－麦》の10年にはたくさんの頑張りがありますね。
(下：２０１９年６月１５日西日本新聞-北島剛　「被災地朝倉　農家の励み　ラ－麦販売１０年」「《ラ－麦》１０年人気沸騰　県開発のラーメン用小麦　作付面積１２倍に」より)