<薬膳 エキスポ＞９/１～３福岡市で開催

福岡市の福岡国際センターで、９月１日から３日まで＜薬膳　ＹＡＫＵＺＥＮＮ　ＥＸＰＯ＞が開催されます。
少子高齢化の時代、健康の大切さが強調されます。健康は毎日の生活、特に食生活が大事です。
栄養学の点からも見直されている日本の和食、世界各地の長寿食、そして、子どもにも大事な食事教育など
この間の＜食＞の研究が大学や産業界の第一線の方々より提起され、相互交流されます。
第１日目９月１日には開催記念シンポジウムとして「世界に向けた＜ＹＡＫＵＺＥＮ＞の発信」、特別公演「中医薬健康事業の国際的な発展およびそのニーズ」、シンポ「＜ＹＡＫＵＺＥＮ＞と腸内環境」、
中村学園女子高等学校企画「世界の中高生による＜食＞に関する諸問題の解決策」の発表など
第２日目９月２日は市民公開講座「日本の食文化の養生」・和食の精神・日本人と海藻と寒天、１３時からは「フード・マネージメント学科開設威年シンポジウム　食産業のこれからと人材育成」で・ロイヤルと日本食産業の歩み・世界の食産業人材育成の講演があり、討論が行われます。
３日間とも薬膳料理ワークショップがあり、２日には料理研究家コウケンテツ氏も登場されます。会場も広いです。盛りだくさんのワークショップ、セミナー、シンポが開催されます。プログラムをよく見てチェックし、効率よく回る必要がありそうです。展示会入場料～一般５００円（チケット１枚で３日間入場可能）、小学生以下無料となっています。

（下；２０１７年８月２６日西日本新聞宣伝より）