とちぎ農産物飲食店等向けセミナー

今日の塩原温泉は夜中の内は雪だったのが雨になりほぼ一日雨が降っていました。


宇都宮にあるホテル東日本で行われた『とちぎ農産物飲食店等向けセミナー』に参加してきました。

栃木県のキャラクターとちまるくんも応援に駆けつけてくれていました。

一緒に写っている女性はとちぎフレッシュメイツのお二人です。

試食会もあったのですが、思っていたよりもブースの数も多く規模が大きくて驚きました。

千本松牧場、トマト、最近聞くことの多くなってきたからすだいこんをはじめとするカラフル大根各種、宇都宮カクテル、塩原の高原野菜、この間新聞に掲載されていた白い黄身の卵、などなどたくさんありました。

栃木県の食材を使用した料理もたくさんありました。

やはり一番人気はとちぎ和牛でしたね。

画像を見ていただけると分かると思いますが、ものすごい厚さと霜降りです。

その他リゾット、寿司、天ぷら、サラダ、カルパッチョなどとても工夫された料理が並んでいました。

いろいろ面白そうな食材もあったので、参考になりました。

今後、旅館の料理にも使えればと思います。