＜伝統野菜＞ 群馬 十文字だいこん

　「十文字だいこん」

　【生産地】高崎市十文字町

　【特徴】たくあん漬け用のだいこん。形状は長細く50㎝の長さに育つ。半分から下部にかけて緩やかに下ぶくれして、多少の曲がりがある。そのため、他のだいこんと比べて土から抜きにくい。重さは1～2㎏にもなるため、洗って干してと一連の手作業を続けるとかなりの重労働になる。

　【食味】肉質がキメこまかく歯切れが良い。たくあん漬けにするとその特徴が際立つ。

　【来歴】同地区では古くから大根の生産が盛んに行われてきた。現在は生産者が限られているものの、ブランド力を高めるための取組も行っている。

　【時期】11月中旬～12月下旬

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