＜国産ワイナリー＞ ぶどうばたけ

　「菱山中央醸造(有)/ぶどうばたけ」

 

　菱山中央醸造(有)/ぶどうばたけ　山梨県甲州市勝沼町菱山1425

＊https://www.winery.or.jp/winery-map/2752/ より

　伝統の伝承。
　大地に自然に農作物にやさしい農業を。
　山梨の魅力を農業を通じて発信していきます。

　愛情込め、丁寧に時間をかけて育てたぶどう達です。
　ジュース・レーズンには香料・着色料などの添加物を使用しておりません。安心して召し上がっていただけます。

　商品リスト

一升瓶　菱山甲州　白　辛口

菱山の甲州種で造りました。

手絞りの贅沢な葡萄酒。
農家が飲むために醸造する　ぶどう酒文化
昭和初期から免許をいただき、菱山地区５０軒の農家の原料を用いて
晩酌用に造っておりました。

昭和から平成そして令和へと
時代は移り変わっていきますが・・
変わらぬて絞りの蔵はもう日本ではほとんどありません。

１０月の中旬から下旬にかけ３日間で仕込みます。
３月のお彼岸の頃　瓶詰めをいたします。
秋から冬の間、ぶどう酒の管理をするのは、主に夫と息子
蔵の役員の方々も時々大きな作業をするときには出勤していただきます。
仕込みから１ヶ月位は毎日
夕方スタッフが帰った後、１０時過ぎまでぶどう酒の作業を行なっております。
丁寧に育てた葡萄を自分が飲む為に造るぶどう酒

山梨のほうとうや、根菜と一緒にお飲み下さい。

赤ぶどう酒

ぶどうばたけ自家農園のベリーAメインとなっております。
ボディはやや重め、ステンレス樽発酵。
BBQ、焼肉、野菜炒めなどの肉料理に合います。
デイリーワインとしても、ホームパーティなどでもご一緒頂けるワインです。

※赤ワインは委託醸造となっております。