こんにちは
本日ご紹介するのは、
毎年とても好評の講座『あんこの里であんパン作り』の講座です。
講師は小島の隠れた名店『カセ・ラ・クルート』の真野奈緒美先生です
北海道産の強力粉で生地を作ります。
生地を叩き捏ねるのに、みなさん悪戦苦闘していました。
24個の小さく丸めた生地の中に小倉・甘栗あん・黒ゴマ練あんを包んでいます。
生地の表面に卵を塗り白ごま・黒ゴマ・ココナッツをトッピングし焼成します。
こんがり焼けた24個がくっついた「ちぎりパン」をお土産に満足!
「ちぎりパン」のアップです。
美味しそうでしょ。 自宅で作ってくれたかな?