みなさんこんにちは 
本日ご紹介するのは、
先週に引き続き『男の手料理』第二回 
メニューは皮から手作りのもっちもち餃子
最初に強力粉、薄力粉を合わせて熱湯で練ります
この時に出来るグルテンによって弾力が決まるそうです 
練って練って・・・耳たぶくらいの柔らかさ。
ツヤも出てきます。
出来た生地を、今日は時間がないので、30分ほど休ませます。
その間に、中身を作ります。
豚ひき肉を練りこんで、刻んだキャベツと生姜、ニラを混ぜ込みます。
今回は皮を伸ばして餡と別々にお持ち帰り。
お家で包みながら焼き上げて頂くことにしました
試食はもちろん先生の模範作品を
きれいな焼き色です
パリパリ、もちもちの皮が美味しい 
改めて餃子は麺料理だと認識しました。
皆さん、おつかれさまでした。
みなさんこんにちは
秋も深まり紅葉シーズン真っ盛りですね 
本日は、3回連続の男の料理講座のご紹介です 
講師は中山一仁先生
第一回のメニューは和食代表として、サバの味噌煮です
初回の腕慣らしに簡単なメニューを組んでみました。
先ずは、丸ごと一尾の鯖を二枚卸～4切れに
（この鯖は、この朝、焼津小川港に揚がったばかりの物を用意していただきました）
切り身を湯通しして臭みを抜きます
ここまで来れば出来たも同然
調味料を合わせて、落し蓋で煮付けるだけです
皆さん和気あいあいで楽しい講座となりました。
出来た料理はお持ち帰りいただいて、ご家族の夕食にして頂きました。
次回は手作り餃子.....皆さん楽しみにしてます
みなさんこんにちは
やっとの
秋晴れですが、
今週末に予定される『おきつ文化祭』では
お天気が気になるところです。
特に台風については予報もはっきりしない為、
外で行う地場産品、模擬店、健康コーナーについては中止の決定が下されました 
28日からの展示、カラオケ大会は通常通り館内にて行われます。
興津地区社会福祉協議会によるバザーは、
プレイルームに場所を移して行われますので
みなさんお誘いあわせの上、お越しください。
みなさんこんにちは
台風すごかったですね
清水ではＲ１が通行止めになったりして
身動きが取れない状況でした 
今週末には交流館まつり『おきつ文化祭』が開催されます。
またしても台風の情報が在るようですが、屋台も出るので心配です
本日は講座のお知らせです
只今受付中 男の料理教室です 
一匹丸ごとのサバからのサバ味噌、手作り餃子やローストビーフなど
3回連続で鈴木学園の元先生から教えていただきます
午後の講座なので、出来上がったお料理はお持ち帰りで夕飯に
もう一つは、旬の料理講座 
特産の銀杏ご飯などに加え、Ｔｅａ豚や桜えびを使った料理を学びます
是非ご参加ください
みなさんこんにちは
１０月、過ごしやすくなりました
昨日の女子プロゴルフ 
畑岡奈紗ちゃんのプレーはすごかったですねぇ～
スポーツの秋、芸術の秋
当交流館では本日より、地元の『ＮＰＯおきつ』の方々の作品展が開催されております。
ステンドグラスや陶芸など
６０点程の作品が展示されております。
力作揃いで見ごたえ十分です。
是非お立ち寄りください。
