ポーチドエッグ

昨日作ったラタトイユが残っていたので、今日のお昼にアレンジしていただきました。
どこが違うかというと…。ポーチドエッグを上にのせるんです。

　　　　　

湯を沸かして、塩と酢を入れて、菜箸でグルグルかきまぜて渦を作ります。
そして、その渦の中にそ～っと卵を割りいれます。
うまい具合に白身が黄身を包みこみ、3分ゆでてできあがり！

　　　　　え

鍋で丁寧にひとつづつ作るポーチドエッグ。
プルプルと、うまく形作られていくのが楽しい♪

　　　　　

玄米ご飯にラタトイユ（夏野菜の煮込み）、そしてポーチドエッグ。
たまごを割ると、おぉ～いい具合に卵の黄身が出てきました。

野菜とごはんとたまご、おいしい～。

ひと手間かけて、おいしいお昼ご飯。

ポーチドエッグ、得意料理がひとつ増えたかなっ！？（笑）

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