ヤーコンにちは！

我輩は主婦である。名前はみえり。

おやじギャグのタイトル見て、
退いた方、戻ってきてくれただろうか？

昨日は夢の健康食材「ヤーコン」のキンピラを作る。
ヤーコンとは、何ぞや？！
そういう方もいらっしゃるであろう。
そんな方はこちらへ。

我輩は、存じていた。
何故かと言えば、今は亡き健康バラエティーが横行していた時代、
熱心に見ていた、影響受けやすい視聴者であったためである。
なんだかわからないけど、「ヤーコン」食べれば健康になれる！
そんな意識が植え付けられていたが、
いかんせん、ヤーコンの効能は覚えていなかったのだが、
高血圧の低下や肥満防止にいいらしい。

高血圧ではないから、これは置いといて、
肥満防止にいいって、ステキではないか。

と、ヤーコンをいかにも求めて探した風までのここまでの記事。
実は、いつもお世話になっている無人野菜直売所にて、３本１００円で売られていました。
ヤーコンの相場は知らぬが、たぶん激安。
しかも、親切にレシピのコピーつき。
おばちゃん、ありがと～！！！
ヤーコン食べて健康になるよ～。
そう叫びながら、帰宅（マジかよ～？）。
簡単に、キンピラにしてみました。

☆材料
・ヤーコン・・・・１本
・醤油・・・・・・小さじ２
・砂糖・・・・・・小さじ２
・酒・・・・・・・小さじ２
・赤唐辛子・・・・１本
・すりごま・・・・適宜
・ごま油・・・・・大さじ１

☆作り方
①ヤーコンの皮をむき、拍子切りにして、酢水にさらす。
②フライパンにごま油を熱し、①のヤーコンの水を切って入れて炒める。
③油がまわったら、醤油、砂糖、酒を入れて、
　種をとった赤唐辛子を投入し、水気がなくなるまで炒める。
④器に盛ったら、すりごまをかけてできあがり。

調理する前の姿は、さつまいも。
食感は「うど」。
味は、すごい思ってたよりも「甘い」。
サトウキビのように、素材が甘いです。

もし、ヤーコンに出会われたら手をとってみてもいいかもしれません。
合言葉は「肥満防止」。

昨日は、ヤーコンのキンピラを始め、和食デー。

ひじき入り厚焼き玉子。



・さばフィレー焼き
・しめじの味噌汁
・水菜とトマトのサラダ。

和食大好きです。
でも、水菜が一週間前に購入したもので、
苦味が出てしまって美味しくなかったのが、残念～！

厚焼きたまご、美味しかったですが、上手に巻けないので、
いつかクルクル巻きの厚焼き玉子作りたい夢がありまして、
その我輩の夢の厚焼き玉子を作られるのはこの方、「まるまる☆ごはん～千葉編～」のまるちゃん！！！

まるちゃんの厚焼き卵は絶品です。
食べたことないけど、わかる。
くるくる～っと、いつも巻かれていて尊敬してマス。
いつか、まるちゃんのように卵焼きを作れる主婦になりて～！
まるちゃん、豚汁にねりごまを入れるという黄金レシピを広めたお方でもあります。

そんなまるちゃんと共通のコレクションが！

箸置きコレクター♪
この招きねこ、最近一番気に入っています。


クリスマスシーズンに大活躍しそうなので、ゲット。

安いので、気に入ったのみかけたらゲットしちゃうんだよね～。
まるちゃん、これからも美味しい夕飯の公開＆箸置きコレクション公開楽しみにしていま～す♪