前回の 両親の知り合いからの頂き物
マンゴーなどのトロピカルフルーツに加え カボチャや冬瓜 ゴーヤーなどの野菜もどっさり頂いた
さて、カボチャをどうしようか。。。煮物にしても そんなに量は食べきれないし・・・
天ぷらにしても同じ・・・。
。。。で、丸ごと蒸してマッシュして 炒めた玉ねぎと豆乳と一緒にミキサーでガァ～っと
パンプキンスープにしたら～～。。。 めちゃめちゃ美味しいじゃないの
冷た～～く冷やして～
たっくさん作って 冷凍したり～おすそ分けしたり～
それでも まだもう一個でっかいカボチャが。。。
それも蒸して～ つぶして～～ ぺったんこにして～～
フリーザーバックに入れて～～冷凍完了
次回はこれで パンプキンマフィンを作るで～～～
また～～～