中国出張：スピンアウト

紹興で、昼食で食べた料理の付け合わせ野菜の元が、店で売ってました。


↑こんなん。
干し野菜の様です。

宋さんに聞いたら、豚肉と一緒に蒸すと言っていた。

で、嬉しがって買って帰りました。

そしたら、追っかけで宋さんからスカイプが．．．
蒸し、間違い。煮るでした。

との事で、レシピは以下。

水と砂糖たくさんと、醤油と、塩少しと豚肉。
水がなくなるまで煮る。

ざっぱですが、↓やってみました。


で、結果が↓これ。



結構、おいしかったです。

が、脂がすごい。灰汁取りの目が脂でふさがり、シンクの水切りも脂が蝋の様．．．

ま、ダイエットは来週からと言うことで．．．