牡蠣の炭焼き

昨日は、嫁さんの実家で夕食会でした。

毎年、炭火で浜名湖産の牡蠣（かき）を焼いて食べるのが恒例となっています。
普段は一切飲まない私も、少しだけ牡蠣をつまみに飲みました。

牡蠣はぶくぶくじゅわじゅわしてきたら、殻をあけてナイフなどで貝柱の部分を切ってしまいます。あとはしょうゆを数滴たらしてさらにじゅわじゅわさせていただきます。

これがうまい。