mittenさんのブログで見つけて気になっていた本を手に入れました。
徳永久美子さんの 『パンを楽しむ生活 おいしいおはなし』。
横浜の有名パン屋さんの奥様の手作りパンのレシピ集ですが、
お惣菜やサンドイッチの具、カレーやサラダも登場。
インテリアブックのような素敵な装丁です。
この春の目標はパンを焼くことだったのですが、まだちょっと取り掛かれずにいます。
この本も手に入れたことだし、そろそろ頑張らないといけませんね。
衣替えが終わったら、押入れの奥に眠っている 『パンこね器』 を取り出そうと思っています。
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この本 購入されたのですね。
私のつたない紹介文では この本の良さを
お伝えできなかったことと思いますので
実際にご覧いただけて 嬉しいです。
パン捏ね器お持ちなんですね。
以前習われていらしたのですよね。
是非是非活用して 野ばらさんスタイルの
パンを楽しむ生活されて下さいね。
いい匂いですよ～って、ホームベーカリーと言うズルいものですが・・笑
最近、スキムミルクが何処のお店からも姿を消しちゃって困ったのですが。
宮城の姉にお願いして送ってもらってます。
このスキムミルク、パン作りに欠かせないのなんですよ。
読むところもたくさんあって手にしていて飽きません。
徳永さんの、パン屋さんとしての、そして家庭でもパンを焼く主婦としての愛情がいっぱい詰まっていました。
背筋を正して読みたい本ですね。
昔習ったレシピの復習もしたいけど、新しいものにも挑戦してみようと思っています。
普通に家庭で簡単に焼くのはやはり柔らかいパンが主流ですが
まるださんちのパンのようなハードなパンも大好きなのでそちらにも挑戦したいです。
でも、ホームベーカリーなら今までももっと気楽に焼いていただろうなと思ったり・・・
スキムミルク、何か健康番組で紹介されたみたいであっという間に消えちゃいましたね。
私もスコーンを焼くのに買おうと思ったら、店頭の入荷予定未定の張り紙を見て唖然です。困った！