今日のおやつ

今日は次男の幼稚園が午前保育のみだったので、私もバイトをお休み。
次男と家でお昼を食べた後、一緒におやつを作りました。
パウンドケーキ。
ホットケーキミックス使用の簡単なレシピもあるけど、
賞味期限の切れ掛かった小麦粉がたくさんあったので（＾＾；；
昔ながらの作り方で作りました。
やっぱり食べなれてるせいか、
この作り方で作ったパウンドケーキが一番子どもたちには受けがいいです(^^)
周りはクッキーみたいなサクサク生地で、
中身がしっとり～。
長女も次男も帰宅してきて、あっという間に1本なくなりました。
もう一本は明日のおやつかな。