男の料理～孫と一緒に作った秋田県横手市の肉玉やきそば～

■孫と一緒に作った横手の肉玉やきそば

■横手やきそば

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2023年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【肉玉やきそば】　
　8月6日の昼ごはんは、肉玉やきそばでした。
　材料は、秋田県横手市の横手やきそば、焼きそばソース、キャベツ、玉ねぎ、豚ひき肉、卵、福神漬け、青のり、水、サラダ油でした。
　横手やきそばの材料は、タイミング良く秋田県横手市に住んでいる姉から送られてき

ました。
　予定では、たらこパスタを作ることにしていましたが、急遽、メニューを変更しました。
　東京から遊びに来ていた中学生の孫（可愛い女の子）と一緒に作りました。
　孫は、キャベツと玉ねぎを切り、フライパンに材料を入れて炒め、味を見て、盛りつけの担当をしました。
　私は、目玉焼きを作り、孫へ調理の指導を担当しました。
　フライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を入れて炒め、色が変わったら、玉ねぎを入れて炒め、キャベツを入れて炒め、横手やきそばを入れ、少しの水をかけて炒め、横手焼きそばソースを入れて混ぜ合わせ、味を調整して混ぜ合わせ、皿に盛り、目玉焼きをのせ、青のりをかけ、福神漬けを添えて完成でした。
　孫は、私の指導でテキパキと調理をしていました。
　なかなかの手さばきで美味しくできました。
　　　
【8月7日は、孫と一緒に作ったナポリタン】
　8月7日の昼ごはんは、孫と一緒に作ったナポリタンでした。
　昼ごはんは、何を食べたいかと話をし、孫が、ナポリタンを所望していたことから一緒に作りました。
　当日は、東京から遊びに来ている孫が、夕方に帰る予定だったので、孫との最後の料理になりました。