長い間お疲れ様でした。

昨日の事、魚を捌いてたら出刃包丁の柄がぼっきり折れてしまいました。 ちょっと前から柄にひびが入ってる？って思っていたところいきなりです。 骨を叩くとかしてなくて良かったです。 振り上げたら刃が飛んでいましたからね。 折れた部分を見てみると腐食してました。 ひびから水気が浸透してそれで腐食したんでしょう。 で今日、柄を交換しようと天神橋筋にある刃物屋さんに買いに行ったのですが、包丁を見せる . . . 本文を読む