久しぶりのブログです

こんにちは
久しぶりにブログを書いております
前回のブログから早や二年
五十路になってからとにかく時間が経つのが早く感じます
三十路になった時に早いなぁと思っていたのが四十路になると更に加速し、その事をお客さん話したところ「五十代はもっと早いぞ」と言われたのを絶賛実感中

さて、
二年ぶりのブログなのでちょっと近況報告をば
5年前の5月末で閉店
3年前の3月でスケ行ってたお店で馘首（コロナが上陸した頃やししゃーなしかと）
暫し無職で引き籠り状態（未知のコロナ怖し。。。）。。時たまスケに行く、某料亭勤めるが直ぐに馘首（これもコロナの所為？それとも私の性格の所為？w）
2年前の1月から作業船の賄料理人として働く
ざっとではありますが大まかに書くとこんな感じです、この5年間

今ブログを見たところ前回は2年前の３月１９日に作業船の賄料理人をしてる話を書いてましたね
この日は確か、五島列島の福江島の作業船から横浜の会社の作業船に移る前日でした
横浜の作業船には翌年1月迄（昨年1月ね）乗ってて、それから品川の会社の作業船（千葉県袖ケ浦に停泊中）に移り今に至るです
食事を拵え、買い出しに行き、掃除してと毎日過ごしております

とまぁ、ここ2年はこんな生活送っておりました

世間では、皆さんご存じのように3月13日以降、マスクの着用は個人の主体的な選択を尊重し個人の判断が基本となりました
とは言え、まだまだ街ではマスクされてる方多いですね
休みには都内に映画観に行ったりしてるのですが、マスクしてないのは外国人観光客位やないでしょうか
後は。。。。。
見た目、スタイルばっちりのモデルさんかえ？と思うような方々はマスクしてないですねぇ
これ以上書くと批判されそうやし自重しまひょ。。。
そして、
GW休み明けの5月8日に5類にになるとか
となると、インフルエンザレベルになるのでほぼほぼ終息になるでしょうね
なのでそろそろ陸に上がろうかなと思っております
陸に上がってどこかに勤めながらお店再開の準備をしようかなと

そのお店再開に関しては、お店辞めた半年後のブログに書いてる事がほぼ主となるかと

・場所は北新地から離れます。何処でもええけどなるべく駅近（自宅近辺or都島とか。。住宅街でもありかと）
・京料理を主
・カウンター＋6畳程の個室（畳敷きでなくテーブル席でもええかと）
・そのカウンターは6席程度
・ワンオペ（これはまず間違いなく）
・お料理は単品を主。会席はご予約のみ（おせちは勿論やりますよ。数年して無いからしたい気持ちでうずうず）
・お酒は幅広く（知られてはいないが滅茶美味しいお酒をこちらに来て幾つも見つけました）

こんな感じですかね
早くて秋口、遅くとも年末に再開出来ればと思っておりますが、それに際してクラファンで集う（広告的な意味合い含めて）や、今までご贔屓頂いたお客様方に個人、法人向けのお食事券の発行等を考えております
ご賛同して頂ければ有難いのですが、今はまだ考えを纏めてる最中
近くご案内出来ればと思っております

取り敢えず以上ですかね
卯年ですし飛躍したいですね