真夏の薔薇

残暑厳しいですが、
お変わりありませんか？
真夏の薔薇たち、精一杯の輝きです。

おくらは、連日３３℃と続き、全身汗だくの毎日をおくっています。
そんな中、夕べの雨でちょっとだけ涼しい（２７℃）朝でした。


信州、川中島のあま～い白桃が旬を迎えています。
（モモは、暑い日が続く程エキスが濃縮されて美味しいとか。）
生でかじるのが一番ですが、
シロップ煮して・・・ちょっと摘まみ～


材料
白桃のシロップ煮＋梅の砂糖漬け　：　適宜
棒寒天　：１本
砂糖　：６０ｇ
水　：５００ｃｃ



桃色とアプリコット色のヒャッこい寒天よせ作ってみました。

まったりした白桃に
梅の甘酸っぱさがアクセントになって
美味しい一品になりました。
（何切れも食べちゃいそう～寒天はダイエット食だし・・・）