二日連続でカンパーニュを焼く

夏場、酵母もおこしたし、小麦粉も封を開けたしできるだけ早く使いきらねば…
というのもあって、今朝焼き上げました。
プチパンをたくさん作ろうと思ったけど、時間の都合、今朝は廃品回収などもあって、バヌトン籠
へ一直線。
元気に開いたクープだけど、少し開き過ぎのような（汗）

久々のカンパーニュ

粉はリスドォールを使用して久々のカンパ。
しかし、夏場の発酵は何もしなくても進んでいく…
ベンチタイムも短めにしないと、発酵が進むので生地がすぐダレてしまう。
あまりよい出来ではないけど完成

歌劇「カヴァレリア・ルスティカーナ」

吹奏楽の地区大会当地区は昨日中学の部の演奏が開催されて、
１０月に東京の普門館で行われる全国大会の地区代表が決まり始めてる。
息子の高校は県大会で金賞だったけど地区大会には出れず。
息子の出身中学も同じく県大会金賞。
息子の出身中学の今年の自由曲は歌劇「カヴァレリア・ルスティカーナ」を演奏。
平日で聴きには行けなかったがＣＤを借りて聴いた。
この曲はトランペットのソロがあったり、合唱があったりしみじみとしたとてもよい曲。

にこサンで検索したら、昨年の全国コンクール高校の部で北海道の旭川商業高等学校が同じ曲を
演奏して、見事金賞を受賞していた。
素晴らしい演奏。
高校になると私立が表立ってくるけど、公立高校で金賞は見事しか言いようがない。

8.26の弁当

昨夜は市内に警報が出ていたけど、住んでいる周辺は雨は
一滴も降らずでした。一部では土砂崩れなどが発生したようです。
『弁当忘れても傘を忘れるな』、不安定な天気でしかも台風が２つ発生、日本を窺ってます。

英雄ポロネーズ

今宵はショパン！！
いつ聴いてもいい曲だな～