昨夜は市内地元のフェスタがあって、出店で買った焼きそばをアレンジ。疲れがたまり少し寝て...
ちょっと失敗気味です。 冷水で生地を捏ね氷水で冷やしながらの一次発酵でしたが、 生地がダレてしまいました。気温も最高潮(汗)パン作りは難しいですね。 ...