妻のみかんジャムづくり #ふすうミカン＃トゥンゲミカン

太陽ごポカポカ陽気の沖永良部島。



我が家では妻と私は別々の趣味と作業をしています。


まず、妻がミカンジャムづくりに挑んでる様子をご紹介しますね～



妻の実家にたわわに実ってるミカンを貰ってきました。

島の方言では「トゥンゲ」と呼ばれているミカンですが正式名称を知らないので 喜界島で栽培が盛んとの情報を頼りにインターネットで
調べてみるとどうやら「ふすうミカン」らしい。



特徴はミカンの下側がデコポンの頭みたいに少し出っ張っているのが特徴

沖永良部島では余り食することなく、妻の実家のトゥンゲも鳥たちの餌になっていた

勝手な想像ですが、沖永良部島ではおヘソの事を「フス またはフスウと呼ぶ」事から命名されているのかな？ あくまでも勝手な想像であることを明記しておきますね



今日は、前回のレモネードづくりと同じく、自前のジャムづくりにチャレンジしていました

◼️水洗いしたトゥンゲミカンは、ヘタとタネを取り除き皮ごとミキサーにかけます。

（≧∇≦）残念ながら写真を撮りそこないました

◼️ドロドロになったミカン汁をお鍋に入れて
三温糖、白糖と混ぜ中火で煮込みます


今回は、フスウミカン3キロに対して三温糖３kg 白糖1kgを使用しました


表面がトロミが出て黄金色になったら完成！デス(^^)






◼️食方法

パンのジャムとして、そして小さじ1～２杯をコップに入れお湯をさしてミカン湯として美味しく頂きます








◼️残りは瓶詰めで保冷とフリーザーパックに入れ冷凍保存します。




長々とお付き合いありがとうございました。

お帰りの際には左上サイドバー「人気ブログランキング」「離島情報」バナークリックをよろしくお願いします(^^)

ミカン名が間違えていたらゴメンなさい。正式名称を教えてくださると助かります。

気になる今日の天気☆１月２４日(土)

１月２４日　土曜日の全国の今日の天気です。

九州地方は穏やかで　那覇市では昨日よりも４度気温が高くなり

暖かい一日になりそうです。

【週間天気予報はコチラ】

 

☆お帰りの際には左上サイドバー「人気ブログランキング」と「離島情報」

　バナークリックをお願いします。

テレビでは　NHK朝ドラ「マッサン」がはじまりました(^-^)

 

朝イチ沖永良部情報

おはようございます。
１月２４日土曜日の朝イチ情報です。


今朝の沖永良部島は冬晴れ！
現在のところ青空が空いっぱいに広がっています。




我が家の室内温度は放射冷却のためか、１３．０度と昨日よりも更に下がりました。

風もなく久々に清々しい朝ですね(^^)



気象庁天気予報では、沖縄奄美地方は晴れマーク！良い週末になりそうです～～


我が家の愛犬 ミッキーも朝のエサをおねだりして朝食中です



防災無線では、町の定時放送でインフルエンザ予防防止など 行政からのお知らせが流れています


また、メジロ ウグイス、ジッチ、カラス、ヒヨドリなどが鳴き始めています。



我が家の周辺は鳥獣保護区のため 小鳥たちのさえずりに癒されますね










◼️お帰りの際には左上サイドバー「人気ブログランキング」「離島情報」バナークリックをよろしくお願いします。