蕎麦か うどんか

と聞かれたら、うどんと答えるが
どうしても蕎麦のほうが美味しいと思うもの

鰊そば＝トロロそば=蕎麦掻

にしんそばは、味付けしてある鰊のパックを買ってきて冷凍してある。
　　　　　　　後は蕎麦を湯がいてだし汁を作る。
　　　　　　　一人昼食
　　　　　　　外食の時、ざる蕎麦のときは必ずそばつゆを注文。

昔、自宅でうどん粉を練って食べたうどんは美味しかった。
すごく太くてしこしこして母の味～懐かしい
捏ねるのも体力がいった。時々どこかでうどん作りの講習会やっているみたいだけど
食べるだけに参加したい。