山椒をいただいたので、山椒味噌を作りました。
手を加える前の山椒です。
山椒はすり鉢の中ですります。
味噌、酒、みりんを加えて山椒味噌を作ります。
豚肉を山椒味噌に20分くらい漬け込み、焼きます。
コールラビーはかためにゆでてから炒めます。豚肉の漬けた残りの山椒味噌で味付け。
山椒味噌とアスパラを添えて。山椒の葉を上にのせました。
山椒の香りがいいです。
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手を加える前の山椒です。
山椒はすり鉢の中ですります。
味噌、酒、みりんを加えて山椒味噌を作ります。
豚肉を山椒味噌に20分くらい漬け込み、焼きます。
コールラビーはかためにゆでてから炒めます。豚肉の漬けた残りの山椒味噌で味付け。
山椒味噌とアスパラを添えて。山椒の葉を上にのせました。
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