パン・ド・ロデブ 2012年03月26日 13時06分48秒 | パン 昨日焼いたのは、パン・ド・ロデブ。 とても水分が、多い 捏ねるのではなく、掻き回す とろとろ状態の生地のガス抜きは カードで、ひっくり返す 成形は粉を敷いたパンマットの上に転がすように 初めてだったけど、まあまあの出来 外は、かりっとして、中は、もっちり ライ麦の香りが、香ばしい 大変好評でした ブログランキングに参加しています。よかったら下記のアイコンをクリックして応援してください。 « クロッカスが、満開 | トップ | ミニアイリス開花 »
2 コメント コメント日が 古い順 | 新しい順 ふんわり (akkomam) 2012-03-26 20:49:08 そんなに柔らかい生地なんですか、扱いが大変そうですが、とてもいい雰囲気のパンですね。切り口からも中はふんわりしていて、美味しそう~ですね。 返信する akkomamさんへ (hitomi) 2012-03-27 10:11:28 結構扱いにくい生地でしたがおいしいと言ってくれたのでまた焼こうと思います 返信する 規約違反等の連絡 コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
扱いが大変そうですが、
とてもいい雰囲気のパンですね。
切り口からも中はふんわりしていて、
美味しそう~ですね。
おいしいと言ってくれたので
また焼こうと思います