オクラの花＋手作り豆腐の話

　オクラの花が、咲いています。オクラの花は、野菜の花というには、もったいないほど、きれいです、実も明日には、取れそうなのが、あります。



　ラズベリーも花が、咲いています。こんなに可愛い花だったかなとあらためて見直しています、実は、まだ、青いです。



　今日は、初めて豆腐を手作りしてみました。こちらでは、農家の大豆が、安く買えるので、よく煮豆にして食べていますが、豆腐を作るのは、初めてです。本を見て、木綿豆腐に挑戦したのですが、固くならず、ふわふわの豆腐になってしまいました。でもそれは、それで、しょうが醤油で食べたらおいしかったです。副産物のおからで、おからのビスコッティとおからの煮物を作りました。これは、どちらもおいしく出来ました。次回は、ざる豆腐にします。これの方が、失敗なさそう。

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