今日のおつまみ for 居酒屋ボギー 2020.12.13

今日の居酒屋ボギーのお酒は金箔入り日本酒。

ということで日本酒に合いそうなおつまみを作りました。

ゆず味噌。

ゆずの香りが爽やかな味味噌。このまま舐めても酒がイケる。

いろんなものにつけてもよさそうです。

というわけで、ふろふき大根を作ってみました。

熱々の大根にゆず味噌をつけていただきます。

上品な一品。冷や、もしくは常温のお酒が合いそうです。

ピーカンナッツ入り田作り。

濃いめの味付けで作りました。常温もしくは燗つけのお酒が合いそうです。

正月気分。

ササミの旨出汁漬け。

昆布だしと鶏だしで。

青唐辛子が入っているのでピリ辛。

よく味が沁みてるので常温のままでも充分美味しい。

これは燗つけが合いそうです。

今日の特集は北島三郎！

サブちゃんにまつわるエピソードを聴きながら酔いどれるとしよう。

楽しみ！